chordeleg

Chordeleg es un cantón de la provincia del azuay , en el ecuador. La fecha de cantonización es el 15 abril de 1992. Está al sureste de Gualaceo a 40 minutos de Cuenca,  Es famoso por su artesanía, como cerámicas, bordados a mano y joyería, cuenta con decenas de joyerías en las cuales se destacan los maravillosos trabajos de sus habitantes. Reconocido por la gran calidad de sus obras en artesanías, sean estas en barro, paja toquilla o metales nobles. En el centro cantonal existen más de cien joyerías, donde se pueden encontrar un sinnúmero de obras maestras en oro, plata, oro blanco y demás metales usados desde hace miles de años por los habitantes.

Entre las fiestas más importantes tenemos la del Inti-Raimi, fiestas del Señor de los Milagros el 21 de Septiembre de cada año.                                          

Comidas Típicas                                                                                                                                             

Caldo de Patas: Se cocina la pata con mote, sal, pimienta, comino, durante 4 a 6 horas, o hasta que la pata esté suave; refreír en una sartén las cebollas, el ajo con la grasa y el achiote a fuego lento, añadir leche y servir.

Cuy con Papas: El plato típico del lugar es el cuy asado con papas acompañado con ají.

Tortilla con Morocho: Mezclamos los ingredientes para obtener una masa suave. Procedemos hacer bolitas colocándoles el quesillo. Por último se las dora en un tiesto.

Atractivos DE Chordeleg 

1. museo de chordeleg 
2. la filigrana 
3. vestigios arqueológicos de llaber 
4. las tres lagunas 
5. cerro fasayñan  
6. rió tamaute